第(2/3)页

    我已经获得了肉夹馍的顶级菜谱和历代肉夹馍大师的毕生经验，却还要再‘研制’？

    也就是说，黄金肉夹馍应该是历代肉夹馍大师都没能成功研制出的美食了？

    果然狗系统不会让我这么轻松就获得感悟值，这是又给我挖了个坑啊！”

    周州微微皱眉，干脆闭上眼睛，静静琢磨这道系统任务要求的黄金肉夹馍。

    这个世界的肉夹馍和周州原世界里的并无区别，也是一样有两大流派。

    分别是以长安为代表的‘长安肉夹馍’和以潼关为代表的‘潼关肉夹馍’。

    这两大肉夹馍流派还是有很大区别的......

    长安肉夹馍讲究的是用白吉馍和腊汁肉，入口软硬合宜，更有嚼头儿，而且是拒绝加入青椒碎的，如果你去长安吃肉夹馍要老板加放青椒，老板一定会冷冰冰地告诉你没有这种东西！

    会在肉夹馍里放青椒的一定是潼关肉夹馍。而且潼关肉夹馍不仅要放青椒，同时也不会用白吉馍，而是采用一种带有油酥皮的脆馍，夹入香喷喷的腊汁肉后，咬下去就是‘咔嚓’一声，不小心还会掉上一地的馍渣，

    讲究的就是一个入口香脆、腊肉膏浓，或许就是因为潼关肉夹馍用的馍也带油酥皮，比长安流派的肉夹馍更为口感肥腻，所以才会加入能够解腻的青椒。

    当然，这只是地域流派的区别，没有谁正宗谁不正宗的说法，这两大流派都是正宗的肉夹馍。

    但是肉夹馍里面用的腊汁肉，却是正宗与否的判别标准。

    肉夹馍里用的腊汁肉必须是猪肉才算对，这种平民食物在早年间怎么可能用昂贵的牛肉，老百姓也吃不起啊？

    可是到了新社会，人民生活富裕了，四海升平奔小康了，有些肉夹馍店就开始使用腊汁牛肉，

    结果肉夹馍的价格是因此提高了，却忽略了牛肉天生膏腴不足的缺点，把它放在肉夹馍里，自然就少了一份浓郁的肉香；所以像这种为了讨好减肥女性而‘改良’的肉夹馍版本，就绝对不是正宗了。

    周州获得的百年经验中，既有长安派，也有潼关派，而且关于腊汁肉如何制作，烤馍时如何控制火候，所用的香料有什么讲究，都是清晰无比，

    这些可不是随便搜份菜谱就能弄明白的，都是口传心授、再经过多年演练，才能‘心领神会’的秘诀。

    可是在这些经验中，却没有涉及所谓的‘黄金肉夹馍’，这让周州不禁有些失望。

    好在他一向都能想得开，既然想不到就暂时不去多想，免得钻牛角尖儿，只是在脑中不时重复演练顶级肉夹馍的做法。
    第(2/3)页